Tra gesti antichi e sapori che restano
Immergiti nell’arte della cucina pugliese con un’esperienza che unisce manualità, racconto e convivialità. Sotto la guida di un’esperta massaia, preparerai piatti simbolo della nostra terra, scoprendo ingredienti freschi e tecniche tramandate nel tempo. Tra aneddoti e racconti di vita in masseria, ogni gesto acquista significato.
Cosa potrai preparare
Orecchiette
La pasta simbolo della Puglia, modellata a mano con il gesto tradizionale che ne definisce forma e carattere.
Focaccia
Soffice e profumata, espressione semplice e genuina della cucina contadina.
Panzerotti
Mezze lune di pasta lievitata, ripiene di mozzarella e pomodoro, dorate e fragranti.
Taralli
Piccoli anelli croccanti, nati da ingredienti essenziali e da una lavorazione che affonda le radici nella storia rurale.
Cosa ti aspetta
- Introduzione agli ingredienti freschi e locali
- Lezione pratica guidata passo dopo passo
- Tecniche tradizionali
- Racconti e aneddoti sulla vita in masseria
- Momento conviviale finale con degustazione dei piatti preparati
Per informazioni su disponibilità e costi, contattaci.
